lördag 25 juli 2015

Mojo Rojo

Mojo rojo är en sås med majonnäsbas. Den är mjuk men ändå smakrik och passar väldigt bra med saltkokta färskpotatisar kalla som varma. Detta recept verkar vara lite men såsen är både dryg och mäktig i smaken och räcker till 3-4 personer.
Ingredienser:
1 äggula
1 tsk dijonsenap
1 dl olja
1 riven vitlöksklyfta (liten)
1 krm salt
1 tsk paprikapulver
1 msk hackad färsk timjan eller 1 tsk torkad

Gör så här:
Låt gärna ingredienserna vara rumstempererade. 
Vispa ihop senap och äggulan.
Häll sedan i oljan i en tunn stråle medan du vispar. 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar