torsdag 10 november 2016

Lammstek

Lamm kan både bli saftigt men också segt. Använd gärna termometer för att få det bra. Denna lammstek hade vitlöksklyftor och sardeller instuckna för att få mer smak. Jättegott. Till 4 personer.
Ingredienser:
Lammstek, ca 1,5 kg
4 vitlöksklyftor
35 g sardellfiléer
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gör så här:
Bind upp steken om den inte redan är uppbunden när du köpte den. 
Gör hål i steken och stick in vitlöksbitar och sardellbitar lite här och var.
Gnid in steken med kryddor. 
Lägg steken i en form och gratinera i 200 grader tills innertemperaturen är 60 grader. 
Det tar ca 1,5 h

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar