Vilken soppa! Barnen är inte så förtjusta i soppa normalt men denna äter de gärna igen sa de. De bara tipsade om att man skulle kunna ha mer mjölk i och falukorv istället för bacon. Soppan gav ca 4 portioner.
1 blomkålshuvud
1 l buljong
2 msk smör eller olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 dl riven ost
1 dl mjölk
salt
svartpeppar
paprikapulver
Gör så här:
Koka blomkålen i grönsaksbuljongen medan du mjuksteker hackad lök och vitlök i smöret.
Häll i löken i kastrullen också. Koka sammanlagt ca 20 minuter, tills blomkålen är mjuk.
Kör med mixerstav tills allt blivit en puré. Lägg i riven ost och rör tills det smält.
Häll i mjölk och kryddor och smaka av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar