Vit fisk med brödöverdrag

Oj, vad jag var sugen på ärtor. Nästan så att man inte ser den goda fisken där under. 2 portioner

Ingredienser:
1 brödskiva (ljust bröd)
0,5 dl hackad färsk basilika
1 klyfta vitlök
1 msk olja
400 g vit fisk
0,5 citron (saft)
citronpeppar
salt

Gör så här:
Mixa bröd, basilika vitlök och olja.
Lägg vit fisk i en ugnsform och krydda samt pressa över citronsaft.
Bred över mixen och gratinera i 100 grader i ca 10 minuter.
Servera med nykot potatis, gröna ärtor och någon dressing eller smält smör.

Räkmacka

En härlig räkmacka som faktiskt hade varit godare på en rögbrödsskiva tror jag. Receptet till en macka.

Ingredienser:
1 brödskiva
2 tsk smör
lite sallad
några skivor gurka
250 g skalade räkor
2 klyftor citron
2 msk majonnäs
1 msk finhackad purjolök, gräslök eller dill
1 ägg

Gör så här:
Bred smör på brödskivan och lägg på skivad gurka och sedan sallad.
Lägg räkorna i en hög över salladen och toppa med citron, majonnäs och purjolök.
Om du får till det så kan ägget ingå på smörgåsen annars går det ju att servera det bredvid som här.