Ananas- och salviamuffins

Inte så mycket ananassmak konstigt nog men goda var de. Glasyren räckte bara till hälften av muffinsen vilket är att tänka på när man bakar efter detta recept. Ca 12-15 st

Ingredienser:
50 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl grädde
1 burk ananas (ca 200 gr)
1,5 dl florsocker
3 tsk ananasspad
8-9 färska salviablad (fint hackade eller klippta)

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ihop ägg och socker till en porös och ljusare konsistens.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten och häll samtidigt i grädden.
Blanda i ananas och rör till en smidig smet.
Fördela i muffinsformar så att de blir till 3/4 fyllda.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
Blanda ihop ingredienserna till glasyren och bred denna på muffinsen när dessa svalnat.

Kycklinglår i lufttorkad skinka

Invirade kycklinglår. Ja, det var gott men kryddningen är viktig. Sonen gillade inte denna kryddning. 4 portioner.

Ingredienser:
600 g kycklinglårfiléer
8 skivor lufttorkad skinka
salvia
citron
olja

Gör så här:
Krydda låren med salvia och citron.
Vira in dem i skinkan och pensla med olja.
Gratinera i ugn i 200 grader i ca 30 minuter.

Lammfärskabebabspett

Ja, det skulle ju vara salvia i dessa och min vän tag sig ut i trädgårdskryddlandet och klippte lite. När jag hade stekt dessa färdigt låg den där fortfarande....på diskbänken....orörd....så vi fick lägga den ovanpå och äta den till istället. Annars var detta kompakta lätthanterliga och goda kebabspett. Detta recept är lagom för  personer.

Ingredienser:
500 g lammfärs
1 ägg
2 tsk torkad rosmarin (eller 2 msk färsk)
2 tsk torkad salvia (eller 2 msk färsk)
svartpeppar
olja

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till en färssmet och forma kebabkorvar. Det blir ca 15 st
Stek dem gyllenbruna i ett stekjärn eller grilla den över glöd.
Trä upp dem på spett och håll varma i ugnen medan tillbehören blir färdiga om det behövs.