Bacon- och spenatomelett i ugn

Denna omelett var lättlagad och enkel att laga. Det går i LCHF-ton och är lagom till 4 personer.

Ingredienser:
8 ägg
2 dl riven ost
60 g färsk spenat
1 gul lök
2 paket bacon
salt
svartpeppar

Gör så här:
Dela baconet i mindre bitar och knaperstek tillsammans med hackad lök.
Vispa ihop ägg med riven ost, spenat och kryddor.
Blanda ihop allt och häll i ugnsform.
Grädda i 200 grader i 30 minuter.