Maränger

När jag gjorde färssmeten till Biff á la Lindström gick det åt en massa äggulor och för att inte kasta äggvitorna gjorde jag maränger. Av 10 äggvitor blev det 4 plåtar fulla med minimaränger.

Ingredienser:
10 äggvitor
3 dl socker

Gör så här:
Vispa vitorna till hårt skum. Vispa sedan ner sockret och vispa ytterligare en stund för att smeten ska bli seg.
Klicka ut eller spritsa ut maränger på plåtar.
Grädda i 125 grader i 45 minuter.