Blomkålsmos

Blomkålsmos är gott som omväxling till potatismos. Det går också snabbare och lättare att göra. För 2 personer.

Ingredienser:
1 blomkålshuvud
2 msk fond
1 vitlöksklyfta
2 dl creme fraiche
salt
muskotnöt
basilika

Gör så här:
Dela blomkålen i mindre buketter och koka dem mjuka. Ca 10 minuter.
Häll bort vattnet och mixa blomkålen slät.
Ta i fond, riven vitlök och creme fraiche. Häll i kryddor. Mixa och smaka av.