Testade lite nytt genom att ta en dag då jag bara åt frukt och en dag då jag bara åt grönsaker. Dagen med frukt är inte så mycket att orda om men dagen med grönsaker innehöll, avocado, broccolisoppa, morötter och dessa zuccinibiffar. Såsen är en färdig creme fraiche smaksatt med Karl Johan. Fuskade lite :-P Till 8 biffar.
1 grovriven zuccini
1 tsk salt
400 g färdigkokta kikärtor (1 konserv)
1 ägg
1 dl finriven parmesan
svartpeppar
1 msk smör eller olja till stekning
Gör så här:
Blanda zuccini och salt och låt stå i 5 minuter.
Mixa ägg, kikärtor, parmesan och peppar.
Krama ur zuccinin och blanda sedan ner den bland kikärtorna.
Smält smör i en stekpanna och stek biffar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar