Smakade inte som hollandaisesås sa jag först men det jag menade var nog att den inte smakar som färdigköpt. Men det var god i alla fall och mannen, som skulle äta senare, fick vi lägga undan till annars hade han inte fått något. 2-3 portioner.
Ingredienser:1 msk citronsaft
1 msk creme fraiche
2 äggulor
150 g smör
salt
svartpeppar
Gör så här:
Smält smöret på låg värme och skumma samtidigt av det översta vita som bildas.
Mixa creme fraiche, äggulor och citronsaft.
Häll i smöret i en tunn stråle och fortsätt mixa undertiden.
Smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar