Normalt brukar jag skära bitar och steka i stekpanna men efter att allt jag hittills gjort blivit så saftigt och gott i ugn med termometer (halleluja för den) så var det dags att prova även detta. Stek hela på stekpanna i smör och krydda med bara salt och peppar. Sedan in i ugnen på 200 grader tills den uppnått 70 grader. Slurp! Obs! Mannen var snabb med att putsa den men eg hade jag velat ha kvar lite fettrand runtom när den tillagades.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar