Gröna ärtor är väldigt söta. Har ni märkt det? 4 portioner
1 gul lök
1 tsk olja
500 g ärtor
1 l vatten
1 msk hummerfond
salt
svartpeppar
3-4 dl skalade räkor
2 dl creme fraiche
Gör så här:
hacka löken och mjukstek i oljan innan du tar i ärtor och kokande vatten samt fond.
Låt koka en kort stund innan du mixar soppan slät och smakar av med salt och peppar.
Servera med räkor och en klick creme friache.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar