Denna currysmakande lomkålsgryta med indisk inspiration var jättegod. 2 portioner
1 litet blomkålshuvud
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk curry
1 tsk spiskummin
1 krm kanel
1 krm kardemumma
1 tsk chiliflakes
2 msk olja
4 dl kokosmjölk (1 konserv)
1 tsk salt
Gör så här:
Skala och hacka lök och riv vitlök.
Svetta lök och kryddor i olja i en gryta.
Lägg i blomkålen i bitar.
Häll på kokosmjölken och koka i ca 10 minuter tills blomkålen mjuknat men ändå har tuggmotstånd.
Smaka av med salt och servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar