Ja, hur gör man när man har glömt att köpa krossade eller passerade tomter och ska göra en minestrone. Mannen vistte på råd och detta blev faktiskt riktigt gott. 4 portioner.
1 msk olja
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 morot
0,5 squash
1 gul paprika
2 msk fond
7 dl vatten
30 g roccula
1 dl chilisås
1 msk tomatpuré
salt
svartpeppar
Gör så här:
Bryn hackad lök och riven vitlök i oljan i en kastrull.
Hacka morot, squash och paprika och bryn snabbt med en stund.
Häll på övriga ingredienser och låt puttar i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar