Detta fick en härligt mustig, "mörk" smak. Jag lät det puttra länge på spisen för att det skulle bli mört och fint. Till köttet serverade jag lök och vitkål som först stektes och sedan koktes lite i kokosmjölk och med spiskummin och curry som kryddning.
nötstek
kokosolja
rött vin
soja
vatten
salt
svartpeppar
Gör så här:
Skär nötsteken i bitar och putsa då bort hinnor och senor.
Stek i oljann och häll sedan på vin, soja och vatten.
Låt puttra under lock i 1,5-2h.
Salta och peppra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar