Härligt len soppa med knapriga frö. När jag tog med detta till jobb fick jag höra att rostade frö är godare och så fick jag smaka det...nästa gång så.... 2 portioner
Ingredienser:
2 finhackade charlottenlökar
3 dl vatten
1 msk fond
1/4 butternutpumpa i tärningar
1 dl kokosgrädde
1 riven vitlöksklyfta
1 knivsudd sambal oelek
1 msk citronsaft
salt
svartpeppar
rostade pumpafrö
Gör så här:
Koka pumpabitarna i vattnet och fonden i 10 minuter.
Ta i resten av ingredienserna och låt det puttra lite.
Mixa slät. Smaka av.
Servera med de rostade pumpafröna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar