Lammfärsbiffar

Örtkryddade lammfärsbiffar med gräddsås och inbakad fetaost. Saftiga, smarriga biffar med goda tillbehör. Detta blev en god fredagsmiddag.

Ingredienser:
1 dl vatten
1/2 dl havregryn
500 g lammfärs
1 msk rosmarin
1 msk persilja
1 ägg
salt
svartpeppar
olivolja

Gör så här:
Blanda vatten och havregryn och låt stå i 10 minuter så att havregrynen hinner dra åt sig vattnet och svälla.
Blanda i färs, finklippta kryddor och salt och peppar.
Forma 8 st biffar och stek i olivolja.