1,5 kg benfri lammstek
salt
svartpeppar
2 msk smör
0,5 dl timjan
0,5 dl rosmarin
4 klyftor vitlök
Gör så här:
Stek köttet på alla sidor i smöret.
Lägg i ugnsform.
Stick hål in i köttet och peta in vitlöksbitar.
Salta och peppra och gnid in örterna runt hela köttet.
Stick in en termometer och grilla i 125 gradig ugn tills termometern visar 58 grader. Det tar ca 1,5 h.
Ta ut köttet och linda in det i folie. Låt vila i 30 minuter innan du skär upp köttet för servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar