måndag 1 april 2019

Indisk daalgryta

Jag tycker mer om mer om linser och idag var jag riktigt sugen på en linsgryta. Denna var smakrik utan att vara stark och med lime i blev den dessutom lite syrlig. Jättemumsig. 4-5 portioner.




3 dl gröna torkade linser (+ salt/buljongtärning att koka dem i)
1 stor gul lök
3 morötter
3 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
2 tsk malen koriander
1 krm malen ingefära
1 tsk mald spiskummin (jag har faktiskt testat vanlig kummin också – gott även det…)
0,75 tsk malen kanel
ca 400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk riven, färsk ingefära
salt efter smak
ca 1 msk limejuice

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar