Supergoda. Dessa gillade jag verkligen. Man behöver inte har mozarella på om man inte vill utan vill att de ska vara veganska. 4-5 st
1 morot
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1,5 dl svarta linser
400 g krossade eller passerade tomater
2-4 dl vatten
2 msk fond
0,5 dl klippt basilika
salt
svartpeppar
4-5 paprikor
ev 150 g mozarella
Gör så här:
Skala och riv moroten, hacka löken och riv vitlöken.
Lägg i alla ingredienser i en gryta och låt koka i ca 25 minuter. Kolla så att de svarta linserna blivit mjuka.
Skär av lock på paprikorna och fyll med såsen.
Fördela mozarellan över om du vill.
Gratinera i ugnen i 15-20 minuter i 225 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar