Grönsakslasagne

Supergod och saftig grönsakslasagne. 6 portioner

 Ingredienser:

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

2 st squash

100 g champinjoner

2 burkar passerade tomater

2 dl majs

400 g spenat

1 citron (saften)

1 paket (300 g) lasagneplattor

3 dl grädde

2 dl vatten

muskot

salt

svartpeppar

2 dl riven ost

Gör så här:

Hacka lök, paprika, squash och svamp i mindre bitar och fräs tills de mjukar. 

Häll på tomater och majs och krydda med salt och peppar.

Mixa de övriga ingredienserna och låt det sedan puttra i 5 minuter. Smaka av. med salt och peppar.

Varva sås, ratatuille och lasagneplattor i en ugnsform.

Strö över ost.

Gratinera i 200 grader i 30 minuter.