Wienersnitzel

Ungarna älskar wienersnitzel och beställer ofta det när vi äter på restaurang för att inte snacka om när vi är i Tyskland eller Österrike. Dessa snitzlar gjordes med dubbelpanering och sedan friterade jag dem. Kalv är ett kött som gärna får vara lite rött i mitten för att behålla sin saftighet. Skriver bara receptet för en person så kanske det förenklar för en del.

Ingredienser:

1 kalvkotlett

2 msk vetemjöl 

ägg till panering

2 msk ströbröd

salt

svartpeppar

olja att fritera i

Gör så här:

Banka kalvkotletten om du vill ha den lite tunnare och mörare. 

Blanda salt och peppar i ströbrödet och dubbelpanera sedan kotletten. 

Fritera i 180-190 grader i ca 2 minuter. Se på färgen när den är klar. Kalvkotletten ska sedan vara ljust rosa i mitten.