Lambruscodrink

Har ni inte smakat lambrusco förr så är det hög tid. Det är ett mousserande rött vin med mild smak och lägra alkoholhalt än vanligt rött vin. Här hade jag först i lite gin och limesaft innan jag hällde på lambruscon. Meningen var att det skulle lägga sig i lager och man kan se lite genomskinligt i botten men jag lyckades inte helt. 

Limoncellodrink med bubblor och mynta

En fräsch drink som innehåller min hemgjorda limoncello. Blanda 1 del limoncello med 3 delar mousserande vitt vin. Lägg i is och garnera med myntablad. 

Fläderdrink

Nyårsafton och först ut är en fläderdrink till kanapéerna. Egen flädersaft från i somras användes i denna drink. Det var sött och gott att börja kvällen med Detta är lagom till 8-10 personer.

Ingredienser:
0,75 dl socker
0,75 dl vatten
timjan
2,5 dl flädersaft (konc)
0,5 citron
75 cl mousserande vin
1,5 dl vatten

Gör så här:
Koka ihop socker och vatten med lite timjan i. När sockret löst sig kan du ta bort det från värmen och kyla det. Sila bort timjan innan du använder sockerlagen.
Blanda sedan ingredienserna utan att röra för mycket så att bubblorna går bort.
Vill du göra en sockerkant på glaset så kan du skära en skiva apelsin och doppa glaskanten här först innan du doppar i socker.