Kakaomums

Luftiga, nyttiga "gräddbullar" för nyttigare dagar med sötsug.

Ingredienser:

2 äggvitor
2 gelantinblad
2 msk kokande vatten
1 msk sötströ
0,5 tsk vaniljpulver
2 msk kakao

Gör så här:
Lägg gelantinbladen i ett glas kallt vatten medan du vispar äggvitorna hårda.
Vispa ner sötningsmedel och vaniljpulver i äggvitorna.
Ta upp och krama ur gelantinbladen och lägg i ett nytt glas.
Häll på kokande vatten och rör för at lösa gelantinet.
Häll i gelantinet i äggvitorna medan du vispar.
Häll upp smeten i en klädd form.
Låt stå svalt i minst 30 minuter.
Ta ur formen och skär i bitar.
Pudra över kakao.

Laxtårta

Denna blev lite rinnig men smaken var god och det var väldigt mättande. 2 portioner.

Ingredienser:
3 skivor grovt rågbröd
50 g smör
1 dl philadelphiaost
2 dl creme fraiche
3 gelantinblad
3 msk dill
2 msk rom
salt
svartpeppar
2 dl skalade räkor
4 dl gröna ärtor
2 msk rom

Gör så här:
Mixa bröd och smör och pressa sedan ut det i en form som du klätt med plastfolie.
Lägg gelantinbladen i blöt i 5 minuter.
Rör samman ingredienserna till resten av tårtan.
Smält gelantinbladen och häll i röran. Rör om.
Fördela röran över brödet. Ställ i kylen i minst 1 h.
Skär upp och servera med ärtor och rom.