Bär- och vaniljefterrätt

Bilden är inte så fin men efterrätten var god. Tänk på att göra den precis innan servering för den sätter sig och blir geggig annars. 1 pers.

Ingredienser:
2 msk körsbär- och chokladsylt (eller annan bärsylt)
3 msk vaniljsås
2 st digestivekex

Gör så här:
Mosa ett kex i glaset.
Lägg i lite sylt.
Häll på lite vaniljsås.
Gör detta en omgång till.
Stick gärna i ett kex eller en chokladbit vid servering.

Ägg- (protein) våffla

Våffla utan gluten som också är väldigt mättande. Förvänta dig inte krispiga våfflor här. Dessa är mjuka och ganska smaklösa men det löser du med kanel och sylt eller ännu hellre bär. För 1 våffla.

Ingredienser:
1 ägg
1 msk matlagningsgrädde eller naturell yoghurt
1 msk husk
kanel
sylt eller bär

Gör så här:
Vispa ihop ägg, grädde och kanel.
Häll på husk och vispa snabbt så att det inte hinner bildas klumpar.
Grädda i ett våffeljärn och servera med bär. Vill du lyxa till det så är det gott med vispad grädde också :-P

Sockerfri ostkaka med extra ägg

Jag hittade detta recept i senaste numret av "Allt om LCHF" (6/15) när jag letade efter tips på frukostar. Jag ändrade lite i receptet efter vad jag hade hemma men det blev bra ändå. Om du tycker att kakan inte är tillräckligt söt kan du lägga till någon matsked socker nästa gång du bakar den eller servera med sylt istället för bär. 

Ostkakan räckte till 6 portioner.

Ingredienser:

300 g keso
2 dl laktosfri vispgrädde
5 ägg
2 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver

Så här gör du:
1: Sätt ugnen på 200 grader och välj ut en mindre bakform.
2: Blanda keso med vispgrädde innan du blandar i också de övriga ingredienserna.
3: Grädda i ca 40 minuter. Skaka formen lite lätt för att se om konsistensen är bra. Kakan ska verka fast även i mitten men den kan fortfarande få dallra något. Är den helt fast så har kakan blivit torr.
4: Servera med bär av valfri sort och eventuellt vispgrädde.