Bön- och proteinbollar

Lite nyttigare bollar. Det blev ca 20 st av den här satsen. De var lite torra i smaken men inte in koncistensen om ni förstår vad jag menar. Och sedan är det ju upp till var och en hur söt degen ska vara. Nästa gång tar jag nog i mer kakao.

Ingredienser: 1 dl valnötter 1 dl kidneybönor 1 dl proteinpulver (jag tog risprotein) 1 dl mandelmjöl 1 msk kokos 2 msk kakao 2 msk kaffe 100 g smör kokos
Gör så här: Mixa först valnötter och sedan dessa tillsammans med bönor. Häll i alla ingredienser och mixa slätt. Forma bollar och rulla i kokos.

Energikaka mandelvanilj

Smaken på dessa (längst bak i bild) var underbar men de blev torra. Nästa gång ska jag ta i ca 1 msk vatten innan jag formar dem. 

Ingredienser:
75 g havregryn
20 g proteinpulver (vassleprotein?)
0,5 dl mandelsmör
0,5 dl honung
1,5 msk rispuffar
0,5 vaniljstång
30 g carobknappar, chokladknappar eller grovt hackad mörk choklad

Gör så här:Värm mandelsmör och honung och blanda i vaniljstångsfröna däri.
Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt mer vatten så att du får en deg som håller ihop.
Tryck ut i en form ca 10x20 cm.
Ställ kallt.
Skär ca 10 bitar.

Proteinkaka med smak av äpple och kanel

Trodde jag skulle göra energibars med den konsistens som jag tänker på utifrån det ordet. Dessa blev mer av en sockerkakas karaktär även om den var väldigt god. En bit fick jag smaka innan bitarna nästa dag var spårlös försvunna...ner i en barnamun.

Ingredienser:

120 g proteinpulver (vasselprotein)

65 g mandelmjöl

3 äggvitor ( 1dl)

1 rivet äpple

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

2 tsk kanel

1 tsk muskot

Gör så här:

Blanda alla ingredienser. Gärna i en mixer.

Fördela i en bakplåtspappersklädd form ca 20x20 cm.

Grädda i 180 grader i 25 minuter.

Dela i 8 bitar. 

Proteinbar

Ingredienser:

140 g havregryn

0,5 dl proteinpulver (vanilj)

3 msk sukrin

0,5 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

0,5 dl jordnötter (utan salt)

0,5 dl äppelmos (osötat)

2 msk mjölk

1 ägg

2 äggvitor

20 g mörk choklad

Gör så här:

Lägg bakplåtspapper i en form som är 20x20 cm.

Mixa ihop alla ingredienser och häll i formen.

Hacka chokladen och strö över.

Grädda i 175 grader i 10-15 minuter. Kakan ska vara lite kletig i mitten.

Skär i 9 bitar när den svalnat.

Ärtproteinbollar

Sonen försöker äta så mycket protein som möjligt och jag försöker hitta alternativ att göra själv istället för att köpa allt. Dessa bollar hade en god smak med de var otroligt torra. Öken i munnen när vi åt av dem. Ca 15 st.

Ingredienser:
1 dl jordnötter
1 dl ärtproteinpulver
1 dl kokos
0,5 dl kokosolja
0,5 dl mjölk
100 g mörk choklad

Gör så här:
Kör de torra ingredienserna i mixer först.
Blanda ner kokosolja och mjölk och kör till det går att forma bollar.
Smält chokladen och doppa bollarna eller häll smält choklad över.

Proteinkaka

Sugen på något men det ska ändå vara nyttigt. Ja, då blev det de här proteinkakorna som jag ju hade kunnat göra snyggare men suget gjorde att det bara blev en snabb rulle som jag skar bitar från.

Ingredienser: 

200 g proteinpulver

100 g havregryn

50 g jordnötssmör

50 h honung eller sirap

30 g kakao

Gör så här:

Ställ en skål på en våg och tarera så att skålen inte räknas in i vikten.

Häll i ingredienserna och väg dem samtidigt.

Mosa ihop ingredienserna med en gaffel eller med händerna. 

Det ska bli en ganska fast och torr deg. 

Ta ev i hackad choklad eller jordnötter om du vill det.

Bred ut degen i en form och häll smält mörk choklad över om du vill.

Ställ i kyl och skär bitar.

Jag formade en rulle som jag skar bitar från och skippade både jordnötter och choklad.

Man kan säkert ta i torkade bär och liknande om man vill experimentera mer.

Energibar

Ibland behöver man ha med sig en lätt lunch och då tänkte jag att en energibar kan vara bra. Mitt första försök var dessa. Dock tog jordnötssmöret över smaken en del. Kanske med mer kakao och någon torkad frukt i...

Ingredienser:
4 dl havregryn
2 dl proteinpulver
1 msk kakao
1/2 dl hackad mandel
2 msk riven kokos
1/2 rivet äpple
1 msk honung
1/2 dl jordnötssmör
1/2 dl mjölk

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser och forma 4 st bars som du vippar in i folie.