Knäckchoklad

Hasselnöt omgärdad av knäck och lite choklad på toppen. Kan det blir bättre? Mums. ca 40 st

Ingredienser:
30 st hasselnötter
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
2 tsk kakao
40 g mjölkchoklad (8 rutor)
15 g mörk choklad (3 rutor)

Gör så här:
Rosta hasselnötterna i ugn eller på stekjärn och gnid bort skalet.
Lägg en hasselnöt i varje knäckform.
Häll vispgrädde, socker, sirap och kakao i en kastrull och koka tills det klarar kulprovet.
Häll lite över varje nöt.
Smält mjölkchokladen och häll över knäcken.
Smält den mörka chokladen och häll enstaka droppar över så att man ser skillnad på den mörka och ljusa chokladen.

Frukt- och nötchoklad

Lite av varje finns det i denna chokladbit. Ack, så gott. Glutenfri!

Ingredienser:
100 g hasselnötter
50 g valnötter
175 g smör
250 g ljud blockchoklad
250 g mörk blockchoklad
100 g cocktailbär
1 msk honung
150 g glutenfria pepparkakor
100 g minimarshmallows

Gör så här:
Rosta hasselnötterna i ugn eller på stekjärn och gnugga bort skalet.
Hacka hasselnötter och valnötter och lägg i skål.
Grovhacka cocktailbär, pepparkakor och marshmallows och lägg i skålen.
Smält smöret i en kastrull och smält också chokladen däri. Häll i honung och rör om innan du häller detta över innehållet i skålen.
Rör om.
Häll i en form du klätt med bakplåtspapper.
Låt stelna i kyl flera timmar eller över natten.
Skär i bitar.

Snickerscheesecake

Detta recept är taget rakt av från jennysmatblogg.nu. En fantastiskt god, söt, salt, krämig och mäktig glassefterrätt.

Ingredienser:
Botten:
1/2 burk kondenserad mjölk
250 g salta jordnötter
Fyllning:
3 ägg
1 dl socker
300 g philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad
Topping:
1/2 burk kondenserad mjölk
3 msk vispgrädde
2 dl jordnötter

Gör så här:
Kör jordnötter i mixer så det blir en grovhackad massa.
Blanda i den kondenserade mjölken så att det blir en massa som du kan sprida ut på botten av en springform.
Ta tre skålar. Knäck äggen så att du får vitorna i en skål och gulorna i en annan. Häll grädde i den tredje.
Ta i socker, vaniljsocker och philadelphiaost bland äggulorna.
Börja nu med att vispa först vitorna till hårt skum, därefter grädden hård och sist använder du också vispen för att blanda äggulesmeten.
Häll nu ihop alla tre skålarnas innehåll i en bunke och vänd runt med en slick tills allt är blandat.
Riv ner chokladen i smeten och blanda försiktigt. Det är gott med grovriven choklad.
Häll smeten över jordnötsbottnen och frys in i minst 4 h.
Ta ut kakan ca 20 minuter före servering.
Blanda 1/2 burk kondenserad mjölk med grädde och häll över kakan. Strö också över jordnötter.