Proteinbar

Ingredienser:

140 g havregryn

0,5 dl proteinpulver (vanilj)

3 msk sukrin

0,5 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

0,5 dl jordnötter (utan salt)

0,5 dl äppelmos (osötat)

2 msk mjölk

1 ägg

2 äggvitor

20 g mörk choklad

Gör så här:

Lägg bakplåtspapper i en form som är 20x20 cm.

Mixa ihop alla ingredienser och häll i formen.

Hacka chokladen och strö över.

Grädda i 175 grader i 10-15 minuter. Kakan ska vara lite kletig i mitten.

Skär i 9 bitar när den svalnat.

Chokladmums

Jaha, sötsuget triggades igång när jag åt semlor igår. Så idag letade jag fram ett mörkt choklad. Bröt det i bitar och lade mandelmassa ovanpå. Smarriga små bitar till fikat.

Ingredienser:
1,5 dl mandelmjöl
1 msk sukrinströ (eller vanligt socker men då blir kolhydratsmängden större)
1,5 msk vispgrädde

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till en massa.
Fördela på chokladbitarna eller använd till semlor.

Citronsaft

Jaha, den här bilden ser ju konstig ut. Sonen ville ha dricka och som vanligt skulle det vara saft. Sockerberoende... Jag testade då att pressa 1/2 citron i ett glas vatten och söta med sukrin. Han tyckte att det var helt ok. En kolhydratsfri (light) dryck gjord hemma :-)