Korngrynssallad

Denna sallad blev matig och god och jag har provat att ha den till lax men också till kalkonpålägg. Det är gott vilket som. För 10 personer som tillbehör.

Ingredienser:
1 stånd romansallad
2 dl korngryn
2 morötter
1 stånd grön sparris
salt
4 tomater
1 gurka
örtsalt
pumpafröolja

Gör så här:
Koka korngrynen i 4 dl vatten och buljong i 30 minuter och låt stå lite på eftervärme.
Koka sparrisen i saltat vatten i mindre bitar i 4-5 minuter.
Strimla salladen och hacka tomat och gurka och lägg i skål.
Skala och skär morot i pengar eller mindre bitar.
lägg i morot, sparris och korngryn i salladen och blanda.
Smaka av med örtsalt och olja.

Blandad grönsallad

En enkel sallad gör du av en påse blandsallad. Jag häller över balsamicovinäger och pumpafröolja. Just denna pumpafröolja har jag köpt i Kroatien men välsorterade matbutiker har den har jag sett här i Sverige. Oljan är underbart nötig i smaken. Min yngsta som älskar den. Över det häller jag italiensk salladskrydda. Enkelt men gott.