Ris- och chokladtilltugg

Jag har kommit på att jag inte gillar att jobba med puffat ris. Det är svårt att få att hålla ihop och det är faktiskt inte så gott att äta eller mättande alls. Men nu får jag ju ta slut på påsen jag köpt.  Ca 16 bitar

Ingredienser:
50 g puffat ris
45 g havregryn
40 g carobknappar eller grovt hackad mörk choklad
35 g kokos
35 g kokosolja
2 msk honung
2 msk jordnötssmör
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 tsk kanel

Gör så här:
Smält kokosoljan och blanda den med jordnötssmör, honung och vanilj.
Blanda ner övriga ingredienser och tryck ut i en bakplåtsklädd form.
Ställ i kylen ett tag innan du skär upp kakorna.

Risbollar

Hittade lite puffat ris hemma och blev sugen på att göra risbollar. Dessa blev goda men jag kände sockerkristallerna för tydligt. Kanske bearbeta smeten mer eller ta honung istället? Jag slarvade också och mixade inte havregrynen till mjöl vilket jag nog skulle gjort för att får dem lenare i koncistensen. Men som sagt, smaken var där inget fel på. 12 st

Ingredienser:
100 g smör (rumstempererat och mjukt)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 äggvita
2 dl havregryn
3 dl puffat ris
2 dl puffat ris till rullning

Gör så här:
Mixa havregryn och ris en stund. 
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda ihop ingredienserna och rulla sedan i ris.
Kyl för att de ska "sätta" sig lite.