Energikaka mandelvanilj

Smaken på dessa (längst bak i bild) var underbar men de blev torra. Nästa gång ska jag ta i ca 1 msk vatten innan jag formar dem. 

Ingredienser:
75 g havregryn
20 g proteinpulver (vassleprotein?)
0,5 dl mandelsmör
0,5 dl honung
1,5 msk rispuffar
0,5 vaniljstång
30 g carobknappar, chokladknappar eller grovt hackad mörk choklad

Gör så här:Värm mandelsmör och honung och blanda i vaniljstångsfröna däri.
Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt mer vatten så att du får en deg som håller ihop.
Tryck ut i en form ca 10x20 cm.
Ställ kallt.
Skär ca 10 bitar.

Energikaka plommon

Dessa kakor (främre på bilden) tog sönder min mixer pga överansträngning snyft... En seg massa blev det av detta och jag skulle kanske ha kört mandeln för sig först och katrinplommonen för sig sedan och till sist kört ihop allt. 

Goda var de i alla fall...om man tycker om katrinplommon för det var i princip det enda de smakade trots att det var kakao i den. Mer kakao nästa gång kanske? 

De var också väldigt klibbiga så att doppa dem i mandelmjöl eller kokos eller något liknande hade nog varit bra.

Ingredienser:
200 g katrinplommon
120 g skållad mandel
4 msk kakao
4 msk mandelsmör eller jordnötssmör
4 msk honung
ev mandelmjöl eller kokos

Gör så här:
Mixa ingredienserna. Kanske först var för sig (de som behövs) och därefter alla tillsammans.
Fördela i en form med bakplåtspapper ca 10 x 20 cm.
Ställ kallt.
Skär i ca 14-16 bitar