Chokladgott

Blev sugen på lite gott. Då blev det dessa här som kanske var lite väl feta...15 st.

Ingredienser:
100 g kokosolja
1 dl sesamfrö
1 dl kokos
1 msk kaffe
2 msk kakao
1 dl havregryn
1-2 msk honung

Gör så här:
Mixa ihop allt och fördela i formar. Smaka ev av och se om du vill ha mer kakaosmak.
Ställ kallt.

Bön- och proteinbollar

Lite nyttigare bollar. Det blev ca 20 st av den här satsen. De var lite torra i smaken men inte in koncistensen om ni förstår vad jag menar. Och sedan är det ju upp till var och en hur söt degen ska vara. Nästa gång tar jag nog i mer kakao.

Ingredienser: 1 dl valnötter 1 dl kidneybönor 1 dl proteinpulver (jag tog risprotein) 1 dl mandelmjöl 1 msk kokos 2 msk kakao 2 msk kaffe 100 g smör kokos
Gör så här: Mixa först valnötter och sedan dessa tillsammans med bönor. Häll i alla ingredienser och mixa slätt. Forma bollar och rulla i kokos.

Hot shot drink

Galliano är ju italienskt och då var vi tvugna att dricka detta på vår italienska afton så klart. Här blev det en hot shot drink. Häll galliano i botten på ett litet glas, håll en tesked över ytan och häll kaffe över den. Skeden hjälper dig att skikta kaffet så att det lägger sig över gallianon. Vispa grädde och klicka överst. Drick hela drickan på en och samma gång.

Tiramisuglass

Tiramisu är ju egentligen inte min favorit då jag inte gillar kaffe men vad gör man inte när det är italiensk afton. Men jag får erkänna att jag petade bort kaffedelarna... 4 portioner.

Här är dessertvinet vi hade till. Det var på rekommendation från Systemet och mycket gott.

Ingredienser:
1 äggula
3/4 dl socker
2 dl vispgrädde
1 dl kesella
citronsest från 1/2 citron
apelsinsest från 1/2 apelsin
3/4 dl starkt kaffe
1 msk konjak
6 st savoirekex
1/2 msk kakao

Gör så här:
Vispa ägg och socker.
Vispa grädden hård i en anna skål och blanda sedan ner keasella, äggsmet och sesten.
Blanda kaffe och konjak och låt kexen suga upp vätskan.
Lägg kexen i en skål eller ett glas. Häll över glassmeten.
Låt stå i frysen i 3 h och ta sedan ut 20-30 min innan servering.
Om du vill göra som mig så klär du in skålarna med plastfolie och vänder dem sedan upp och ner vid serveringen.
Sikta över kakao precis innan servering.

Biskvi i långpanna

Så himla gott men så himla svårt att skära snygga bitar. Ska nog göra dem en och en istället eller så får man dels ha ett papper i botten på formen och dels skära upp dem innan översta chokladlagret stelnat ordentligt. Nu knäcktes de och detta var den finaste biten jag lyckades åstadkomma. Ca 25-30 bitar.

Ingredienser:
500 g mandelmassa
1 dl socker
2 äggvitor
300 g smör
3 dl florsocker
2 msk starkt kallt kaffe
3 msk kakao
200 g mörk choklad

Gör så här:
Mixa ihop mandelmassa, socker och äggvita och fördela i en form ca 25x25 cm.
Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
Låt bli helt kall.
Rör ihop smör, florsocker, kaffe och kakao. Fördela över den kalla kakan.
Smält chokladen och häll och fördela över smörkrämen.
Ställ kakan svalt. Skär upp i bitar.

LCHF chokladbollar

Behövde något gott som ändå var ok för mig att äta och då blev det dessa "smöriga" chokladbollar. 1 av dessa täcker länge för att hålla hungern i styr.

Ingredienser:
100 g smör
100 g kokos + lite att rulla i
1 droppe stevia eller något motsvarande typ 2 msk stevia socker
2-3 matskedar kakao
1 tsk vaniljpulver
ev 2 msk kaffe

Gör så här:
Halvsmält smöret i micron.
Blanda ihop alla ingredienser.
Forma små bollar med sked och lägg i glas som du har kokos i. Se till så att bollen får kokos runt sig. Fortsätt med de andra bollarna.
Ställ svalt för att stelna.

Chokladbollar LCHF

Detta är väldigt fettrika chokladbollar som passar de som vill äta lågkalorikost. Ca 20 st

Ingredienser:
100 gr smör
2 dl kokos
1/2 dl mandelmjöl 
4 msk kakao 
2 msk starkt kaffe
1 msk steviasocker
1 krm vaniljpulver
1 dl kokos

Gör så här:
Blanda ihop allt och forma bollar som du rullar i kokos.