Lax med varma grönsaker

Detta var supersmarrigt och verkligen mättande. Efter att jag stekt laxen lade jag i lite mer smör och stekte sparris, rödlök och avocado. Jag kryddade bara med salt och peppar. Till det hade jag gröna ärtor och sockerärtor samt röd caviar och majonnäs.

Romsås

Till varmrökt lax behöver man ha romsås. Så här gjorde jag den till 8 personer. Men trots mannens önskemål om potatis hade jag faktiskt korngrynssallad till. Receptet kommer i nästa inlägg.

Ingredienser:
2 dl creme fraiche
2 dl gräddfil
2 dl majonnäs
170 g röd caviar
1/2 dl hackad dill
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl klippt gräslök
salt
svartpeppar

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.