Brysselkålssallad

Lite väl mycket olika saker kanske. Man hade kunnat skippa lite...2 portioner

Ingredienser:
ca 250 g brysselkål
1 msk fond
1 dl mathavre
2 dl kikärtor
1 rödlök
1 msk vinäger
1 msk citronsaft
100 g fetaost
2 små päron eller ett stort

Gör så här:
Koka mathavre enl förpackning.
Koka brysselkålen i vatten med fond i ca 5 min.
Skär och lägg upp alla ingredienser på en tallrik.
Häll ev över en smakrik olja.

Fräsch päron- och limedricka

Ännu en grön dricka och den var också god. 

Ingredienser:
2 päron
1 lime
limesest från 0,5 lime
1 näve färsk babyspenat
5 broccolibuketter
2 dl vatten

Gör så här:
Kärna ur päronen och lägg i mixern.
Lägg i spenat, limesest, broccoli och pressa i saften från limen.
Späd med vatten.
Mixa slätt och sila i trådsil.

Grönkålsdricka

Med nyttigheten från grönkålen och god smak från päron vindruvor och lime var denna dricka väldigt god. Förra gången jag gjorde med grönkål så silade jag inte den och det var inte trevligt alls att svälja den. 3 dl

Ingredienser:
3-4 dl grönkål
2 päron
1 lime
2-3 dl vindruvor
1,5 dl vatten

Gör så här:
Lägg grönkål i mixern tillsammans med urkärnat päron, rensade vindruvor (utan kärnor) och vatten samt limesaft.
Mixa slät och sila sedan genom trådsil.

Mint- och päronkräm

Överraskande god kräm som smakade gott tillsammans med en tekaka. 1 portion.

Ingredienser:
3 päron
2 dl vatten
2 msk socker
0,5 tsk maizena
1 msk klippt mynta

Gör så här:
Skala och skär bort kärnhuset från päronen.
Häll på vatten och låt koka mjukt.
Häll i sockret och kör med mixerstav.
Blanda ut maizenan med lite vatten. Häll i maizenan och låt krämen koka upp och tjockna.
Blanda ner myntan. Låt svalna.

Äppeltartelett

Saknade mintsmaken på rätten så jag ändrar lite i receptet nedan. Annars var detta gott med både mjuka och knapriga konsistenser. Lagom för 4 hungriga personer eller 6 småportioner.

Ingredienser:
2 smördegsplattor
8 små päron (saftiga)
2 dl farinsocker
1,5-2 dl valnötter
6 st aftereight-plattor eller 50 g mörk mintchoklad

Gör så här:
Halvsmält farinsockret i en stekpanna. Blanda ner päronen och se till att de får socker på sig.
Stjälp över päronen i en pajform.
Strö över krossade valnötter och chokladen i mindre bitar.
Kavla ut smördegsplattorna så de bli lite större.
Lägg som ett täcker över päronen.
Grädda i ugnen 225 grader i 15 minuter.