Hoummus

Hoummus är ju ett väldigt vanligt tillbehör i mellanöstern och naturligtvis hade vi det på matbordet när vi åt Libanesiskt.  Detta recept ger en skål lagom för 4 personer.

Ingredienser:
400 g kikärtor
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olja
1/2-1 citron
salt
svartpeppar

Gör så här:
Skölj kikärtorna.
Mixa allt till en slät röra.
Tillsätt lite vatten om du vill ha den lösare i konsistensen.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.