Ricotta hade jag aldrig smakat innan och jag förväntade mig nog mer åt fetaosthållet men den var ju mjuk och lite söt. Liknade kanske mer marscarpone. Jag blev inte helt förtjust i den... Men om man byter ut den så.... 4 portioner
Ingredienser:
1 zuccini
0,5 butternutpumpa
0,5 dl olja
2 klyftor vitlök
timjan
salt
svartpeppar
2-300 g ricotta eller annan ost
Gör så här:
Skala och skär pumpan i bitar. Dela också zuccinin i bitar.
Blanda olja, riven vitlök och kryddor och fördela detta över pumpan och zuccinin på en plåt.
Gratinera i 200 grader i ca 35 minuter.
Lägg upp på tallrik och fördela ricottan över.
Passar riktigt bra till lax.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar