Skållad mandel. Vad är det? Varför gör man det?
Ordet skålla betyder att bränna något med hett vatten. I matlagning finns det flera saker man kan skålla men det vanligaste är nog tomater och mandel. Man häller kokande vatten på och låter tomaterna/mandeln ligga i vattnet i några minuter. Detta får skalet att lättare lossna. Häll bort det varma vattnet och häll ev kallt vatten över för att inte bränna dig när du går vidare. Tomatskalen spricker ofta och man kan lätt dra av det. Mandlarna trycker man lätt på mitten så "skjuts" innehållet ut. Barn brukar tycka att det är kul för mandlarna far ofta lite överallt då de är hala.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar